食品飲料灌裝是包裝機械設備行業(yè)的一個(gè)細分市場(chǎng)，飲料的桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)主要是整條生長(cháng)線(xiàn)，自動(dòng)化程度較高，目前中國飲料的人均消費量，尤其是礦泉水，與國家的水平有較大的差距，隨著(zhù)科技的發(fā)展，社會(huì )的發(fā)展，我國進(jìn)入小康社會(huì )，人們的生活水平提高了，市場(chǎng)空間較大。
 

　　業(yè)內人士認為，未來(lái)桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)將配合產(chǎn)業(yè)自動(dòng)化趨勢，在技術(shù)發(fā)展上朝著(zhù)機械功能多元化，結構設計標準化、模組化，控制智能化，結構高精度化等方向發(fā)展。桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)的發(fā)展為食品的現代化加工和大批量生產(chǎn)提供了保證，市場(chǎng)發(fā)展潛力巨大。
 

　　桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)的選擇：合理選擇桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)是保證產(chǎn)品質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益的重要途徑。一般來(lái)說(shuō)，應密切生產(chǎn)實(shí)際，盡量選擇質(zhì)量好、效率高、結構簡(jiǎn)單、使用維修方便、體積小、重量輕的桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)。桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)知識在選擇桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)時(shí)，應遵循以下原則。
 

　　為生產(chǎn)工藝服務(wù)的原則：首先應根據灌裝物料的性質(zhì)(粘度、起泡性、揮發(fā)性、含氣性等)選擇適宜的桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)，以滿(mǎn)足生產(chǎn)工藝要求。
 

　　例如對于芳香較濃的酒液，為避免揮發(fā)性芳香物質(zhì)受到損失，一般應采用容杯式或常壓桶裝水生產(chǎn)線(xiàn);對于果汁類(lèi)料液，為了減少與空氣接觸，保證產(chǎn)品質(zhì)量，一般應采用真空加汁類(lèi)桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)。
 

　　其次，應使桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)能力和前后工序的加工、包裝機械的生產(chǎn)能力相匹配。
 

　　生產(chǎn)率高和產(chǎn)品質(zhì)量好的原則：生產(chǎn)率的高低直接反映生產(chǎn)線(xiàn)的生產(chǎn)能力，所以生產(chǎn)率越高，其產(chǎn)生的經(jīng)濟效益越好。為了提高產(chǎn)品質(zhì)量，應選擇設備精度高、自動(dòng)化程度也高的桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)。
 

　　但是設備的售價(jià)也相應提高，增大了產(chǎn)品的單位成本。因此在選擇桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)時(shí)，應結合生產(chǎn)工藝要求，對相關(guān)的因素進(jìn)行綜合考慮。
 

　　工藝范圍寬的原則：桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)的工藝范圍是指其適應不同生產(chǎn)要求的能力。工藝范圍越寬，越能提高設備的利用率，實(shí)現一機多用，即利用同一設備可以灌裝多種物料和多種規格。
 

　　因此為了適應酒水、飲料行業(yè)多品種、多規格的生產(chǎn)要求，應選擇工藝范圍盡可能寬的桶裝水生產(chǎn)線(xiàn)。